Lewerknéédle

Quenelles de foie, variante 1

Lewerknéédle, des quenelles avec du foie.

Rullaade

Roulades

Roulades avec un œuf dur et des condiments dans une tranche de viande de bœuf.

Mèhlknéédle

Quenelles de farine

Quenelles de farine très nourrissantes.