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Kärscheplotzer

Clafoutis sarrois

Clafoutis de cerises aux pains au lait

Ingrédients

  • 4 pains au lait
  • lait, selon besoin
  • 3 œufs
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 30 g de poudre d’amandes
  • 750 g de cerises
  • zeste d’un citron
  • cannelle

Préparation

  1. Réchauffer légèrement le lait. Faire tremper les pains au lait coupés en morceaux.
  2. Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtenir une mousse blanche. Ajouter le beurre ramolli et continuer à faire mousser.
  3. Ajouter les pains au lait ramollis, les cerises, la poudre d’amandes et le zeste de citron.
  4. Battre les blancs d’œufs en neige. Incorporer délicatement dans l’appareil.
  5. Beurrer un plat à four. Verser l’appareil. Faire cuire au four à 180° pendant 35 à 40 minutes.
  6. Laisser refroidir
  7. Saupoudrer d’un mélange de cannelle et de sucre.

CatégoriesNature, type : CatégoriesIngredient principal :