Salade de pommes de terre
Salade de pommes de terre à la crème.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre farineuses
- 125 ml de crème
- 1 demi verre de vinaigre, Melfor de préférence
- 1 demi verre de bouillon
- 1 échalote hachée
- persil et ciboulette haché
- moutarde
Préparation
- Cuire les pommes de terre en robe des champs. Éplucher. Couper en rondelles pas trop fines.
- Ajouter tous les ingrédients au bouillon chaud. Saler et poivrer.
- Verser la sauce chaude sur les pommes de terre tièdes. Mélanger sans écraser.
Vous pouvez ajouter des lardons rissolés ou des cornichons coupés en rondelles.