Pâte pour tartes sucrées.
Quiche lorraine
La quiche lorraine, le plat le plus populaire de la cuisine lorraine.
Rootkrutt gedämpt
Chou rouge cuit à l'étuvée
Un chou rouge cuit.
Rullaade
Roulades
Roulades avec un œuf dur et des condiments dans une tranche de viande de bœuf.
Salade de harengs
Salade de harengs, recette de cuisine juive d’Alsace
Schbätzle
Spätzle à l'alsacienne
Les Schbätzle sont des nouilles à base de pâte à texture douce.
Schnapskùùche
Savarin
Savarin au schnaps, de mirabelle ou de quetsche.